Nutrientes

  Os nutrientes são substâncias indispensáveis ao funcionamento do organismo, e que obtemos através da alimentação. A nossa saúde depende das quantidades com que eles nos chegam. Podemos estabelecer uma distinção entre:

• Macronutrientes - Hidratos de Carbono (ou Glícidos), Lípidos (ou gorduras) e Proteínas.
• Micronutrientes - Vitaminas, minerais e oligoelementos.
• Água e Fibras Alimentares - papel essencialmente “plástico”.